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Industries

Aliments et boissons

Des produits lourds à rotation rapide, avec des dates, des lots et des températures à respecter.

Le défi

Des caisses lourdes, des dates serrées et une circulation constante de chariots

Les opérations d’aliments et de boissons déplacent des caisses lourdes et des palettes complètes à fort volume, souvent avec peu d’articles par commande mais des règles strictes de rotation et de traçabilité. Chaque caisse soulevée à la main est un risque de blessure, et chaque croisement de chariot élévateur un risque d’accident.

Levées lourdes et répétitivesLes caisses de boissons et de conserves sont soulevées des milliers de fois par quart.
Rotation et traçabilitéPEPS ou PPPS par lot, avec des rappels retracés en quelques minutes.
Densité des palettesLes palettes à rotation rapide exigent une haute densité sans ralentir l’accès.
Sécurité de la circulationChariots élévateurs, transpalettes et piétons partagent des allées et des quais achalandés.

Résultats prouvés

Ce que des opérations semblables ont obtenu

~9mois pour rentabiliser l’investissement à la LCBO, détaillant d’alcool de l’Ontario (Destuff-it de Gorbel)
+127 %de caisses par heure chez un détaillant alimentaire national, de 677 à 1 540 (Destuff-it de Gorbel)
22 %de déplacements en moins par préparateur dans un centre de distribution alimentaire après réadressage (WareBee)

Résultats clients publiés par nos partenaires technologiques. Vos résultats dépendent de vos volumes, de votre aménagement et de vos procédés. Voir toutes les études de cas →

Ce qui compte le plus

  • Ergonomie
  • Traçabilité des lots
  • Rotation des produits
  • Densité des palettes
  • Sécurité de la circulation

Comment DeRosa livre

  1. 01

    Cartographier la rotation

    Nous documentons PEPS/PPPS, suivi des lots et zones de température avant toute conception.

  2. 02

    Dimensionner selon le poids

    L’équipement de déchargement et de prélèvement est choisi pour vos caisses les plus lourdes.

  3. 03

    Respecter l’assainissement

    L’emplacement et les finis de l’équipement respectent le lavage et la salubrité.

  4. 04

    Séparer piétons et chariots

    Les flux, croisements et panneaux projetés sont planifiés avec l’équipement.

Parlons de votre opération

Chaque installation est différente. Parlez-nous de la vôtre et un ingénieur DeRosa fera le suivi.